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生鲜冷链成本高投入大的痛点正在被解决
  访问人数: 发布者:xiebin 发布时间:2018-4-23  

随着消费升级、冷链必威体育betwayAPP的高速发展,生鲜电商行业在迎来黄金发展期的同时,也背负着繁重的成本压力,其中“最先一公里”问题依是难点。当下,已有诸多企业在展开降本增效的尝试,探索不同的模式与路径,以为生鲜电商企业缓减成本压力。

1、综合成本不能忽视

在今年全国两会召开期间,冷链必威体育betwayAPP的发展现状与痛点成为两会代表热议的话题。京东集团董事局 主席兼首席执行官刘强东、苏宁控股董事长张近东、鲜易控股董事长朱献福、新希望集团董事长刘永好、betway兰田投资控股betway体育手机版党委书记王士岭等多位参会代 表,在各自的提案中纷纷就发展冷链必威体育betwayAPP提出了自己的观点。其中,刘永好就生鲜农产品冷链必威体育betwayAPP成本高昂的问题发表了自己的看法。他表示,冷链必威体育betwayAPP对全程每个环节都有严格要求,在车辆、冷库、信息系统建设等方面投入资金大,因此他建议对冷链必威体育betwayAPP配送车辆在各收费站给予免费或优惠通行的待遇,减少企业成本负担。其实,这已经不是冷链必威体育betwayAPP行业成本高昂难题第一次受到关注了。回顾近年来从地方到中央的政 策,以降本增效为目的的冷链必威体育betwayAPP扶持政策相继出台,包括2016年出台的《必威体育betwayAPP业降本增效专项行动方案(2016-2018年)》以及2017年出台的 《关于进一步推进必威体育betwayAPP降本增效促进实体经济发展意见》《贵州省降低绿色农产品冷链成本若干政策措施》等。冷链必威体育betwayAPP主要应用于生鲜易腐农产品与医药、化工、生物等特殊产品的运输,其中又以生鲜易腐农 产品为主。政策支持成了冷链必威体育betwayAPP行业发展的重要推动力之一,此外在消费需求升级、新零售蓬勃发展等背景下,我国冷链必威体育betwayAPP行业迎来了黄金发展期,越来越多的 专业冷链服务商“诞生”,质量也在不断的市场倒逼机制中得到提升。以《2018年中国农产品冷链必威体育betwayAPP发展报告》(以下简称《报告》)统计数据为例,2017年我国冷链必威体育betwayAPP得到较快地发展,其中我国农产品冷链必威体育betwayAPP总额达到4万亿元,同比增长17.6%;冷链必威体育betwayAPP仓1.1937亿立方米,冷藏车预计达到13.4万辆。尽管上述各项指标增速均超过10%,但是相较于国外发达国家,我国冷链必威体育betwayAPP仍有较大发展空间。据《报告》显示,2017年全国农产品冷链必威体育betwayAPP总额仅占全国必威体育betwayAPP总额的1.58%,从冷库、冷藏车数量占全部必威体育betwayAPP仓、货运车的比例来看,和国外相比亦有较大差距。相对应的,国内也不乏观点认为“当前我国冷链必威体育betwayAPP行业的发展难以满足生鲜电商需求”。“冷链必威体育betwayAPP居高不下的成本问题目前依然是困扰行业发展的最大痛点,这也在一定程度上制约了上游生鲜电商的发展。”中国交通运输协会农产品冷链必威体育betwayAPP专业委员会顾问张签名坦言,从冷链必威体育betwayAPP的产业链条来看,高成本主要体现在中下游的冷链仓储和流通环节。冷库建设成本高、冷藏车等冷链设备的投入大,且冷链技术要求较高,如此一来,必威体育betwayAPP成本就大大增加了。此外,他还强调,一旦生鲜农产品的损耗率提高,对于生鲜电商企业而言,又是难以承受之重。作为冷链必威体育betwayAPP服务商的唯捷城配,其总部市场总监刘进告诉记者,冷链必威体育betwayAPP因运输的特殊要求,成本高于常温必威体育betwayAPP运输,是必然的。考虑此类成本时不仅要考虑单一的必威体育betwayAPP成本,还要考虑上游企业的成本结构差异,以及因必威体育betwayAPP服务质量不同而产生的货损、货差乃至经营效率等综合成本。

2、产地仓投入大

从冷链必威体育betwayAPP的全流程来看,冷库投资在冷链投入的占比中最高。作为冷链必威体育betwayAPP的基础,冷库也是全程冷链环节中的基础设施,在仓储、加工、运输等各个环节中起到至关重要的作用。由于生鲜易腐农产品的货必威体育betwayAPP通特性,产地冷库的建设较销地冷库的建设存在的问题更为严重,基础设备短板更明显。在张签名看来,没有“最先一公里”就不会有“最后一公里”,而预冷作为一种预贮处理方式,是农产品低温冷链贮藏运输必不可少的环节。它在“最先一公里”中扮演着关键角色,又受到农产品产地市场和产地预冷库建设的影响。造成产地预冷落后的最重要的原因,就是预冷库建设成本高,尤其是农产品需要的气调库,比一般的冷藏库成本更高。动辄千万元的投入,对农产品产地的农业合作社或农户来说,是难以承受的。受此影响,农产品产地预冷在我国多地仍是“一纸空文”。据悉,目前我国农产品的产地预冷保鲜 率仅为30%,不仅远低于欧美发达国家的80%,而且预冷技术也相对落后。加之农产品“最先一公里”冷链基础设施不完善,农产品采摘后无法在第一时间进行 预冷、分级、包装、标准化的环节,导致我国农产品每年的自然损耗超过3000亿元。对此,张签名表示,解除冷链必威体育betwayAPP成本桎梏最好的切入路径应该是鼓励产地冷库建设。政府、冷链必威体育betwayAPP企业以及经销商应该共同加大对产地冷库建设的投入。值得庆幸的是,在今年两会代表的声音中,多家企业代表均以加强农村必威体育betwayAPP基础设施建设为主旨发表观点,而不少电商企业也已经展开了建设产地仓的实践。据上海安鲜达必威体育betwayAPP科技betway体育手机版(以下简称“ 安鲜达”)相关负责人介绍,为实现“原产地新鲜直供”的目标,安鲜达正在多个生鲜产地源头铺建产地仓。2017年,安鲜达已与EMS达成合作,在阳澄湖附近建立了产地冷仓,只需要2个小时就可以将阳澄湖的螃蟹运到上海。

3、探索降本路径

“冷链是富人的游戏”,张签名引用了业内人士的观点以强调在冷链成本重压下的行业特性。近年 来,冷链必威体育betwayAPP行业的前景一片大好,入局国内冷链必威体育betwayAPP行业的玩家日渐增多,并展开了不同的降本路径的探索。例如,传统的快递必威体育betwayAPP企业、生鲜电商自建必威体育betwayAPP企业 以及食品、医药供应商自建必威体育betwayAPP企业等。其中,不少电商巨头也拿到了行业“入场券”,例如易果生鲜、每日优鲜、京东到家等。这不仅是因为冷链必威体育betwayAPP对于生鲜电商来说非常关键,也离不开近年来生鲜电商行业受到的资本追捧。以易果生鲜旗下安鲜达为例。易果生鲜集团已于2017年宣布完成D轮融资,其中天猫注资3亿 美元,这一轮融资将主要用于安鲜达的冷链必威体育betwayAPP网络布局与优化。安鲜达最早是易果生鲜内部的一个部门,负责冷库仓储、冷链干线、冷链短驳、安全质检、货物包 装、分拣加工、冷链宅配等一体化服务。在2015年10月,安鲜达作为子公司正式成立,也有出于为集团节约成本的考量。而安鲜达在顶层设计上也摸索出了自身的冷链必威体育betwayAPP配送模式,即布局“仓+干+配”,打造全链路的冷链必威体育betwayAPP一站式服务。这也体现在全环节都有考虑对成本的控制上。例如,在仓储环节,安鲜达的所有冷仓都是以灵活租赁方式运营,在中心城市选址建立冷链站点,辐射周边3公里的用户。除了从站点到用户的“最后一公里”的宅配环节采取自有运力外,其他干线、城配等运输环节,安 鲜达选择整合社会运力资源。此外,得益于平台规模化运营和强大的仓配供应链体系,同时基于天猫、苏宁、易果三大平台的大数据,安鲜达从IT系统入手,实施 精细化管理,实现配送各个环节的降本和整体效率的提升。通过平台大数据分析,安鲜达可提前组织协调货源,有序安排商品入仓、调拨、储存,最大化地利用库 房、车辆、场站资源,减少库存占用率,降低货物损耗,减少缺货率,提高资金周转效率。在包装上,安鲜达正在积极实验前置仓模式,通过裸配和包装冷链结合的 方式,保证生鲜产品48小时内处于恒温环境的同时,节省一次性包装成本。据《报告》预测,生鲜电商行业发展带来的订单规模效应将会使冷链必威体育betwayAPP服务商的边际成本下降,从而形成正向循环。部分自建冷链必威体育betwayAPP将逐步开放,对于较为成熟的自建冷链必威体育betwayAPP将自建必威体育betwayAPP开放,成为第三方必威体育betwayAPP服务商,这是提高效率、降低成本的一种方式。事实上,这也和张签名的观点不谋而合。他认为,除了生鲜电商企业以外,上游的生产制造企业自建冷链必威体育betwayAPP在我国并不罕见,例如部分经济实力雄厚的食品、医药企业。而近年来,企业必威体育betwayAPP纷纷向社会开放,转型为必威体育betwayAPP企业,这也少不了降低成本的考量。例如,鲜易冷链就是从河南众品食业股份betway体育手机版中发展而来的。这类的必威体育betwayAPP企业承担着全流程的必威体育betwayAPP冷链运输,而引入外部订单,可以有效减少冷藏车的空载率,最终得以降低企业成本。另外,在冷链必威体育betwayAPP全链路中,不少环节依然离不开传统快递必威体育betwayAPP企业的身影。以唯捷城配为例,其 主要服务于连锁餐饮、连锁零售、B2B平台等B端用户,同时也在冷仓、冷藏车辆方面进行了布局,并配备先进的车辆调度与运营系统。据刘进介绍,在常温运输 领域,往往可以通过共配方式,帮助不同规模的上游企业有效节约成本。而在纯冷链必威体育betwayAPP领域,要想通过共配方式降低成本,则对企业的精细化管理提出了更高的要 求,目前行业内还没有出现非常成熟的操作模式。与此同时,刘进还进一步指出,在城市配送实际过程中,面临的配送场景往往更为复杂。不管是零售企业还是餐饮企业客户,往往具备多温仓储配送需求,进一步考验了必威体育betwayAPP企业的配送能力。

(转自中国必威体育betwayAPP与采购网)

 
 
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